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Préparation pour Mousse au Chocolat

Name: Préparation pour Mousse au Chocolat
Brand: DOCELLO
SKU: 176092

La boite de 1,5 kg

DOCELLO

Ifls : 176092

Informations générales

Description

A conserver dans un endroit sec et frais dans son emballage d'origine. Bien refermer après ouverture et utiliser dans les meilleurs délais.

Ingrédients

Chocolat en poudre 71% (sucre, poudre de cacao), matière grasse végétale hydrogénée, colorant (E150c), sirop de glucose, gélifiants (E460, E516, E401, E404), émulsifiant (E472a), lait écrémé en poudre, amidon modifié, concentré de minéraux du lait, dextrose, stabilisant (E450), arôme. Peut contenir des traces de : fruits à coque, oeufs, soja, blé.

Infos pratiques

Conseils :

Verser le lait froid demi-écrémé (entre 2°C et 5°C) dans la cuve du batteur. Verser la préparation pour mousse dans le lait froid et mélanger au fouet jusqu'à parfaite homogénéisation. Battre 2 minutes à vitesse lente, puis 5 minutes à vitesse maximale. Dresser dans les coupes, laisser reposer en chambre froide pendant 1h30. Servir très frais. Dosages : pour 500g de produit (35 portions reconstituées) : 1 litre de lait. Pour 1,5kg de produit (105 portions reconstituées) : 3 litres de lait.

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